HUMUS

Ingredientes:

-400 grs. de garbanzos cocidos

-2 dientes de ajo

-3 cucharadas de tahini (pasta de sésamo / opcional)

– 3 cucharadas de aceite de oliva

-1 pizca de comino a gusto

-Zumo de 1/2 limón apróximadamente

-Sal y pimienta negra

Preparación:

Se mezclan los ingredientes en un recipiente y se bate con la batidora hasta conseguir una textura cremosa y homogenea.

Si se desea más cremoso se le puede echar un poco de agua de la cocción o alguna leche vegetal.

Ale servir se puede adornar con un poco de pimentón, semillas de sésamo y un poco de aceite de oliva.

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